Yangi retseptlar

Cape Malay tuzlangan cod retsepti

Cape Malay tuzlangan cod retsepti

  • Retseptlar
  • Ovqatlanish turi
  • Boshlanuvchilar
  • Dengiz mahsulotlari uchun yangi boshlanuvchilar
  • Baliq boshlanuvchilar

Ushbu Janubiy Afrikada tuzlangan baliq retsepti Keyptaunda an'anaviy Pasxa klassikasidir. Yangi pishirilgan non bilan xizmat qiling.

Buni 19 kishi qilgan

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • Qovurish uchun 120ml o'simlik yog'i
  • 75 grammlik qismlarga kesilgan 1.25kg cod fileto
  • ta'mga tuz
  • Peeled va halqalarga solingan 2 ta katta piyoz
  • 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
  • 8 ta qora qalampir daraxti
  • 4 ta allspice rezavorlar
  • 3 dafna barglari
  • 1 ta qizil chilli, urug'li va dilimlenmiş uzunliklar
  • 450ml qizil sharob sirka
  • 120ml suv
  • 110 gr quyuq jigarrang yumshoq shakar yoki ta'mga
  • 2 osh qoshiq kori kukuni
  • 1 choy qoshiq zamin zerdeçal
  • 2 choy qoshiq zamin zira
  • 2 choy qoshiq maydalangan koriander

UsulTayyorlanish vaqti: 30 minut ›Kuk: 1 soat› Qo'shimcha vaqt: 1 kun tuzlangan ›Tayyor: 1day1hr30min

  1. O'rta yuqori olovda moyni katta qavrilgan idishda qizdiring. Baliqni tuz bilan tuzlang va qavrilgan idishga joylashtiring. Baliq qovurilguncha va har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishirilguncha ikkala tomondan qovuring. Qovurilgan idishdan olib tashlang va chetga surib qo'ying.
  2. Bir xil qavrilgan idishda piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Qalampir daraxti, allspice rezavorlar, dafna barglari va qizil chilli qo'shing. Sirka va suvga to'kib tashlang va qaynab turgan joyga keltiring. To'q jigarrang yumshoq shakarni eritmaguncha aralashtiring. Kori kukuni, zerdeçal, kimyon va koriander bilan mavsum. Agar so'ralsa, shirinlikni tatib ko'ring va sozlang.
  3. Baliq bo'laklari va tuzlangan aralashmani idishga soling. Suyuqlikni yuqori qavat qoplamaguncha to'kib tashlang. Sovutgandan keyin, xizmat qilishdan oldin kamida 24 soat sovutib oling.

Kodlash uchun alternativalar:

Ushbu retseptni arzon koli yoki pouting bilan sinab ko'ring. Ularning ikkalasi ham cod oilasiga tegishli, ammo ancha arzon va yirik supermarketlarda yoki baliq ovlash zavodlarida mavjud.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(5)

Ingliz tilida sharhlar (4)

Bruk Laurel tomonidan

Men bu retseptni juda yaxshi ko'rardim! Men bor-yo'g'i bir nechta o'zgarishlar qildim; bir nechta qo'shimcha dafna yaprog'i (quritilgan), qalampir daraxti va koriander o'rniga bir choy qoshiq arpabodiyon urug'ini qo'shdi. Men sirka miqdorini o'zgartirdim: shakarni ozroq, sirka ustiga tashlab, - dastlab u biroz shirin edi, deb o'yladim, ammo ertasi kuni sirka yanada ravshanroq bo'lib tuyuldi. Do'stingiz xuddi shu retseptni tayyorlab, sirka qo'shib, ozgina kislotali topdi, shuning uchun shunchaki 1 va 1/2 chashka qo'shing degan fikr bo'lishi mumkin. Umuman olganda, bu erda juda ko'p lazzat bor edi! Sizga faqat tuzlangan tuzlamani namlash uchun yumshoq non kerak - bu juda yaxshi.-2009 yil 4-fevral

tomonidan AmandaR

Mening erim Keyptaun shahridan va tuzlangan baliqni yaxshi ko'radi! Non va yashil salat bilan mukammal tushlik. Men buni 2 marta qildim - birinchi marta aniq yozilgan va 2-marta ozgina o'zgarishlar bilan. Menimcha, Keypda tuzlangan baliq engil pishiriladi va qovuriladi. Baliqni qovurishdan ko'ra yog 'va yog'ni kesib tashlamoqchi edim, shunchaki pishmaguncha uni broyler ostida panjara qildim. Menga yozilgan sos yoqadi, agar sirka ozgina bo'lsa ham qo'shilaman. Men 1/2 chashka ishlatdim va bu hali ham kuchliroq deb o'yladim. Xushbo'ylikni muvozanatlash uchun jigarrang shakarni biroz oshirib yuborish kerak edi deb o'ylayman.-09 dekabr 2009 yil

by Peter Pentz

Zo'r retsept. Maslahat: agar sizga o'sha kuni kerak bo'lsa, baliqni har tomondan 2 minut qovuring, chetga surib oling va kori / tuzlangan sosni * skovorodkada to'kib tashlang va engil qaynatib oling va baliqni qaynatib, ustiga baliq sousini qo'shing. Bularning barchasini brakonerlarga 5 daqiqaga qoldiring. * Peri Peri yoki Tabasko sosidan ikkitasi yoki qizil chili qalampiri bo'lmasa yaxshi ishlaydi.-08 Jul 2015


Videoni tomosha qiling: Moppie Song - Cape Malay Choir in Cape Town, South Africa (Dekabr 2021).