Yangi retseptlar

Kuskus uchun eng yaxshi retseptlar

Kuskus uchun eng yaxshi retseptlar

Couscous nima?

Kuskus (Magazab arabcha kuskusu, Tamazight seksu) - bu taxminan 1 mm yoki 1/16 dyuym diametrli irmikdan tayyorlangan taomlardan tashkil topgan taom (pishirishdan keyin). Amerika Qo'shma Shtatlarida kuskus makaron sifatida tanilgan, ammo boshqa mamlakatlarda unga ko'proq don kabi munosabatda bo'lishadi.


Crave-Worthy Vegan Couscous retseptlari

Kuskus irmik unidan tayyorlanadi, uning tarkibida kleykovina bor (xuddi shunday tuzilishga ega bo'lgan kinodan farqli o'laroq) Va bu pishirish oson bo'lgan narsalardan biridir, siz bunga ishonmaysiz. Agar siz hozirgacha biron bir kuskus retseptini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, nima etishmayotganingizni bilmayapsiz! Kuskus bizning sog'ligimizga juda ko'p foyda keltiradi va uni barmoq bilan yalaydigan tushlik yoki kechki ovqatga erishish uchun odatda mazali bug'doy yoki kori bilan xizmat qiladi.

Men bir muddat oldin kuskusni sevib qoldim va hozir uni ba'zida guruchdan ham ko'proq ishlataman. U bilan pishirish juda oson va juda ko'p qirrali! Kuskus - Yaqin Sharq oshxonasining mashhur tarkibiy qismi va agar siz bu oshxonaning muxlisi bo'lsangiz, men aminmanki, siz ham bu retseptlarni yaxshi ko'rasiz!

Internetda son -sanoqsiz xilma -xil vegetarian kuskus retseptlari mavjud bo'lsa ham, bilishingiz kerakki, hech qanday kuskus retsepti yoki salat limon sharbati va yangi o'tlarsiz to'liq bo'lmaydi.

Men sizni kelajakdagi taomlaringizga ushbu ajoyib ingredientni qo'shishga ilhomlantirmoqchiman, mana mana Mening 10 ta sevimli vegetarian kuskus retseptlari men har doim yasashni yaxshi ko'raman! Siz bilganingizdek, men oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni yoqtirmayman, ayniqsa yozda, men ovqatni yengil va tetiklantirganda, shuning uchun bu retseptlarning hammasi tez va oson. Albatta, ular byudjetga mos keladigan ingredientlardan foydalanadilar, shuning uchun har bir kishi, agar ular vegetarian bo'lmasa ham, ularni qayta yaratishi mumkin!

Bu sog'lom vegetarian kuskus retseptlariga kirish uchun havola sarlavhalarini bosing. Ushbu retseptlarni yaratgan barcha ajoyib bloggerlarga katta rahmat. Siz quyida mening sevimli vegetarian kuskus retseptini ham topasiz. Umid qilamanki, keyingi safar sizga tez va to'yimli tushlik yoki kechki ovqat kerak bo'lganda, siz bu kuskus retseptlarini sinab ko'rasiz!


Limonli o'tli kuskus

Kuskus ko'pincha unutiladi va rostini aytsam, nima uchunligini bilmayman. Ko'pchilik don yoki makaronlarga qaraganda tayyorlash osonroq va siz u bilan lazzat profilini istalgan joyda olishingiz mumkin. Oddiy zaytun moyi va limon sharbati - unga xizmat qilishning eng sevimli usuli, lekin imkoniyatlar cheksiz.

Qanday qilib kuskus pishiraman?

Kuskusni pishirish hayratlanarli darajada oson. Har bir chashka quruq kuskus uchun 1 1/2 chashka suv yoki bulonni qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring, kuskusingizni qo'shing, yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Oson peasy.

Kuskusga qanday xizmat qilishim kerak?

Kuskusning eng yaxshi tomoni shundaki, u qanchalik ko'p qirrali. U har qanday makaron yoki don o'rniga ishlatilishi mumkin. No'xatlarni almashtiring yoki uni O'rta er dengizi salatiga qo'shing yoki tovuq kori bilan xizmat qiling!


Kuskus retseptlari

To'ldirish, tez, arzon va sog'lom, kuskus haqida nima yoqmaydi? Ishdan keyingi shtapelni Marokash uslubidagi tagines, tabbule va boshqalarda ishlating.

Feta va#038 shaftoli kuskus

Yengil, engil tushlik qilish va yozning lazzatidan bahramand bo'lish uchun atigi to'rtta ingredientni oling. Shaftoli, feta, kuskus va aralash urug'larning kombinatsiyasi ko'proq

Tovuq va#038 kuskusli bitta qozon

Bu bitta qozonli taom haftaning o'rtalarida shovqinsiz o'yin-kulgi uchun juda mos keladi

Tez kuskus kurka

Anor urug'lari va qovurilgan kurka bo'laklari bilan to'ldirilgan ikkita, yangi, tezkor kuskus retsepti. Do'kon uchun ideal kechki ovqat, siz uni bir necha daqiqada to'ldirishingiz mumkin

Qovurilgan baqlajon tabbuli

Yozning barcha lazzatlari bilan vegetarian tabbuli. Hindiston yong'og'i va taxinli kiyinish bu qozonli kuskusga qaymoqli, yong'oqli element qo'shadi

Kuskusli Harissa yopishqoq tovuq go'shti

Shkafda nohut yo'qmi? Xushbo'y koriander kuskus va achchiq harissa pastasi sirlangan bu oson tovuq taomida kanellini yoki loviya loviyasidan foydalaning.

Kuskusni qanday tayyorlash mumkin

Bu ko'p qirrali don, bitta qozonli pishiriqdan tortib to yangi yozgi salatlargacha, ko'plab jasur ta'mlar uchun bo'sh tuval sifatida ideal. Mana, uni qanday qilib mukammal qilib tayyorlash mumkin.


    • 2 stakan kuskus (taxminan 12 untsiya)
    • Qalin tuz va yangi maydalangan qalampir
    • 2 osh qoshiq zaytun moyi
    • 2 1/2 chashka qaynoq suv
    1. Kuskus, 1/2 choy qoshiq tuz va 1/8 choy qoshiq qalampirni katta idishga soling. Zaytun moyini qo'shing, bir tekis qoplash uchun vilkalar bilan aralashtiring.
    2. Qaynayotgan suvning uchdan bir qismini kuskusga aralashtiring. Qolgan suvni issiq ushlab turish uchun yoping.
    3. Kuskusni vilkaning orqa qismi bilan sekin bosing. Plastik o'ralgan holda yoping, 3 daqiqa tursin. Qolgan suv bilan ikkita qo'shimchada takrorlang.
    4. Barmoqlaringiz yoki vilkalar bilan bo'laklarni bo'laklarga bo'ling.

    Ning ruxsati bilan qayta chop etildi Kundalik ovqat: tez tayyorlanadigan ajoyib taom Marta Styuart Living jurnali. Mualliflik huquqi © 2007 Marta Styuart Living jurnali. Crown Publishing Group tomonidan nashr etilgan. Barcha huquqlar himoyalangan.

    Marta Styuart tirik jurnal birinchi marta 1990 yilda nashr etilgan. Bu yillar mobaynida jurnal va#39 muharrirlari tomonidan yigirmadan ortiq kitoblar nashr etilgan.

    Marta Styuart oshpazlik, ko'ngilocharlik, bog'dorchilik, to'y va bezak haqida o'nlab eng ko'p sotilgan kitoblar muallifi. U uy egasi Marta Styuart namoyishi, muvaffaqiyatli kundalik sindikatlangan teleko'rsatuv.


    Kuskusni qanday tayyorlash mumkin

    Cuscous 101 -ga xush kelibsiz! Bu nima ekanligini, uni qanday tayyorlashni va qanday xizmat qilishni bilib oling. Mazali va tayyorlash oson, u sizning oshxonangizning asosiy taomiga aylanadi!

    Kuskus! Ishonchim komilki, siz bu haqda eshitgansiz, lekin siz: «Nima? hisoblanadi aynan shundaymi? ” Garchi u birdek tuyulsa -da, kuskus - bu don emas, balki Shimoliy Afrikadagi mayda makaron! Bu sizning oshxonangizda ushlab turish uchun ajoyib mahsulotdir va u 10 daqiqadan kam vaqt ichida pishiriladi va siz uni salatlardan tortib to piyolalargacha, oddiy garnituralargacha ishlatishingiz mumkin.

    Kuskusni qanday tayyorlash mumkin

    Kuskusni qanday tayyorlashingiz, qaysi turni sotib olishingizga bog'liq bo'ladi. Oziq -ovqat do'konlarida siz ko'pincha ikkita navni topasiz:

    • Inju yoki Isroil kuskusi: Marvarid kuskusi dumaloq, marvaridga o'xshash to'plarga aylangani uchun uning nomini qanday olganini ko'rish oson. Men uni boshqa turdagi makaron kabi pishiraman. Birinchidan, men tuzlangan suvli katta idishni qaynataman, so'ngra kuskus qo'shib, 7-8 daqiqa yoki al dente bo'lguncha pishiraman. Men uni to'kib tashlashim bilan, uni zaytun moyi bilan to'kib tashlayman, shunda marvaridlar bir -biriga yopishmaydi.
    • An'anaviy kuskus (oq yoki bug'doy): Quyidagi rasmda ko'rib turganingizdek, bu xilma quinoadan ham kichik! Natijada, u bir zumda pishiriladi. Uni pishirish uchun kuskus va suvning 1: 1 nisbatini o'lchab, suvni qaynatib oling. Suv qaynayotganda, don qo'shing, idishni yoping va olovdan olib tashlang. Qopqoqni olib tashlashdan oldin, uni yopiq holda 5 daqiqa tursin. Garchi bu umuman zarur bo'lmasa -da, men ta'mni qo'shish va to'planishni oldini olish uchun qaynoq suvga ozgina zaytun moyi va tuz qo'shishni yaxshi ko'raman.

    Kuskus retseptlari va xizmat ko'rsatish g'oyalari

    Kuskusni pishirganingizdan so'ng, uni ishlatishning har xil variantlari bor! Mana mening eng sevimlilarimdan bir nechtasi:

    • Kuskusli salat tayyorlang. Buni qovurilgan pomidor va no'xat bilan tayyorlashga harakat qiling yoki donli kuskusni har qanday donli salat bilan almashtiring. Bu tariq yoki quinoa uchun juda yaxshi o'rinbosar.
    • Garnitür sifatida xizmat qiling. Quyida siz uni eng oddiy taom sifatida tayyorlashning eng sevimli usulini topasiz. Yorqin, sog'lom palov tayyorlash uchun uni o'tlar, limon sharbati, qarag'ay yong'og'i va zaytun moyi bilan bezataman. U har qanday oqsil, sabzavotli asosiy taom yoki sho'rva bilan yaxshi birlashadi!
    • Ustiga sho'rva soling. An'anaviy Marokash kuskusiga ko'pincha mavsumiy sabzavotlar qo'shiladi va men bu tayyorlanishni yaxshi ko'raman. Har kuni "Sevgi va limon" ning 207 -sahifasida Shimoliy Afrika taginidan mening riffimni toping!
    • O'z -o'zidan ovqat tayyorlang! Quyidagi retseptni tayyorlang. Keyin, uni gulkaram, Bryussel novdalari yoki sariyog 'qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldiring, taxin sosining tomchilari va eng sevimli oqsilni tayyorlang!

    Ko'proq o'simlikka asoslangan pishirish asoslari

    Agar siz ushbu retseptni yaxshi ko'rsangiz, unda o'simlikka asoslangan pishirish komponentlaridan birini sinab ko'ring:


    Kuskus va boshqalar

    Oziqlanish jihatidan kuskus ko'plab guruch, don va makaron mahsulotlariga o'xshaydi. Eng katta farqlar, ko'p jihatdan, kleykovina mavjudligi va kuskus turi (to'liq bug'doy va boshqalar). Boshqacha qilib aytganda, kuskus ko'p guruch, makaron va donga o'xshaydi (garchi ular salomatlikdan ko'ra yomonroq bo'lsa ham).

    Masalan, oq guruch GIda kuskusga qaraganda yuqori (72-da yuqori GI taomlari reytingida), jigarrang guruch 50-da 15 ball pastroq. Shirin makkajo'xori 48-da, marvaridli arpa pastda, pastda 25. Makaron tomonida, fettuchin noodle (32), makaron (50), oq spagetti (46) va kepakli spagetti (42) kabi kuskus ko'plab mashhur tanlovlardan ustun turadi.

    Kleykovina haqida aytganda, ko'pchilik makaron kuskusga o'xshaydi, chunki ular aniq shakllana oladi chunki kleykovina mavjudligi to'g'risida. Biroq, guruchlar odatda kleykovinsiz, donalar esa maydalanadi. Karabuğday, amarant va quinoa kabi ba'zi donalarda kleykovina yo'q, boshqalari, masalan. bulgur bug'doy , arpa va javdar, tarkibida kleykovina bor.

    Ko'rinishidan (va ta'midan) juda o'xshash bo'lgani uchun, kuskus ko'pincha quinoa bilan taqqoslanadi. Menimcha, u erda hisoblanadi taqqoslash yo'q.

    Kuskusning mumkin bo'lgan foydalari eng yaxshi darajada cheklangan bo'lsa-da, quinoa yaxshi o'rganilgan superfood hisoblanadi. Masalan, quinoa ovqatlanishi vazn yo'qotishga yordam beradi, saraton kasalligiga qarshi kurashishga yordam beradi, sog'lom yurakni qo'llab -quvvatlaydi va ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga oladi. bioflavonoidlar , ovqat hazm qilish sog'lig'ini qo'llab -quvvatlashga yordam beradi, to'g'ri suyak sog'lig'ini qo'llab -quvvatlaydi va diabet xavfini kamaytiradi.

    Qachon tanlash kerak bo'lsa, men har safar quinoani tanlayman. Axir, uni quinoa kabi kuch bilan solishtirganda, kuskus nima?


    Oxirgi kuzgi taom uchun 11 ta kuskusli taomlar

    Kuskus - ovqatni to'liq tayyorlashning eng tez va oson usullaridan biri. Shimoliy Afrika shtapel, kuskus aslida manna, bug'doy turidan tayyorlanadi va har xil ko'rinishda bo'ladi. Siz bir zumda (qaynoq suv quyib, besh daqiqa o'tirishga ruxsat bering-voila!) Va ko'proq an'anaviy vaqtni tanlashingiz mumkin, bu ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi. Isroil kuskusi, shuningdek, marvarid kuskusi deb ham ataladi, shuningdek, irmikdan yasalgan, marvarid shaklidagi yong'oqni tatib ko'radigan qimmatbaho tosh. Qaysi turni tanlashingizdan qat'i nazar, agar siz ushbu 11 turdagi kuskusli yonma -yon ovqatlardan birini tayyorlasangiz, xafa bo'lmaysiz.

    1. Safran, qarag'ay yong'oqlari va smorodina bilan Isroil kuskusi

    Bu ajoyib qarag'ay yong'oqlari va smorodina shirinligi (yoki mayizni almashtirish mumkin, agar siz ularni do'konda topa olmasangiz) bo'lgan ajoyib retsept. Safron ham lazzat, ham ajoyib qizil rang qo'shadi. Retseptni bu erdan oling.

    2. Olma, Feta va Yalpiz bilan Isroil kuskusi

    Yangi yalpiz, limon sharbati va qaymoqli feta siz tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladigan yangi garniturani tayyorlaydi. Mavsumga qarab olma o'rniga nokni almashtiring va ertasi kuni xizmat qilish uchun qo'shimcha tayyorlang, bu retsept ajoyib qoldiqlarni beradi. Retseptni bu erdan oling.

    3. Shirin va mazali Marokash kuskusi

    Qora o'rik, mayiz, bodom, nohut va zerdeçal, qora qalampir, kimyon, shirin qalampir va tuz bilan ishlangan Marokash kuskusi - bu qovurilgan go'sht bilan yaxshi birlashtirilgan ajoyib kombinatsiya.
    Retseptni bu erdan oling.

    4. Qovurilgan sariyog 'qovoqli kuskus

    Qovoqli qovoqli kuskus uchun bizning retseptimiz - sabzavotlarni ovqatga qo'shib, ozgina rang qo'shishning ajoyib usuli. Bodom, sarimsoq va kimyon to'liq bug'doy kuskusiga lazzat qo'shadi, lekin siz qo'lda bo'lgan har qanday kuskus turidan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan sariyog 'qovoqli kuskus retseptini oling.

    5. Kuskus bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar

    Agar siz foydali vegetarian taomini qidirmoqchi bo'lsangiz, boshqa narsaga qaramang. Portobello qo'ziqorinlaridan foydalaning va ularni kuskus (qo'lingizda har qanday), mayiz, doljin, piyoz, qarag'ay yong'og'i, maydanoz va tuz va murch aralashmasi bilan to'ldiring. Retseptni bu erdan oling.

    6. Qovurilgan gilos pomidorlari, parmesan va limonli vinaigrettli Isroil kuskusi.

    Chowhoundning isroillik kuskus uchun retsepti yangi parmesan, qovurilgan gilos pomidorlari va zaytun moyi va sizda mavjud bo'lgan o'tlarning har qanday kombinatsiyasidan tayyorlangan limonli vinaigrette bilan to'ldirilgan. Qovurilgan gilos pomidorlari, parmesan va limonli vinaigrette bilan bizning Isroil kuskus retseptini oling.

    7. Qishki qovurilgan sabzavotli kuskus

    Bu cheksiz xilma -xillikka ega bo'lgan to'yimli va to'ldiruvchi yon piyola uchun juda oz kuch sarflaydigan taom. Qishki sabzavotlarni qovoq (qovoq, sholg'om, shirin kartoshka va boshqalar) va quritilgan o'tlar bilan ta'mga soling. Iloji boricha sog'lom va oqsilli bo'lishi uchun bug'doy kuskusidan foydalaning. Retseptni bu erdan oling.

    8. Cilantro Almond Couscous

    Ajoyib oddiy kombinatsiya, bu kuskus panjara qilingan qo'zichoq, baliq yoki har qanday go'sht bilan juda yaxshi juftlashadi. Yaqin Sharqning ta'mi nozik, ammo eski kuskusga pitssa qo'shadi. Bizning Cilantro Almond Couscous retseptini oling.

    9. Kalamata zaytun bilan kuskus

    Kuskusdan olingan bu yunoncha - bu qovurilgan qo'zichoq yoki salat bilan xizmat qilish uchun ajoyib juftlik. Uzum pomidorlari, qizil piyoz, petrushka, feta, sarimsoq va butun bug'doy kuskusi sog'lom va to'yimli yon taomga aylanadi.

    10. O'rta er dengizi kuskusli salat

    Zaytun moyi, oq sharob sirkasi, tuz, qalampir va gumusdan tayyorlangan gumusli kiyinish, bu kuskusli salatga qo'shiladi. To'liq O'rta er dengizidan ilhomlangan ziyofat uchun qovurilgan, tuzlangan pista, piyoz, xomila va qizil bolgar qalampirini aralashtiring. O'rta er dengizi kuskus salatining retseptini oling.

    11. Kuskus keklari

    Bu bir dona dondan ko'ra qiziqroq bo'lgan garnitür tayyorlashning oson usuli. Kuskusli kek tayyorlang (sabzavotli burgerga o'xshaydi) va xushbo'y, ziravorlar va qo'shimchalarni o'zgartiring. Retseptni bu erdan oling.


    Tarkibi

    Batafsil o'lchovlar va ko'rsatmalarni bo'limda topishingiz mumkin bosma sahifaning pastki qismidagi retsept kartasi.

    Marokash ziravorlarining aralashmasi

    • Ziravorlar –Zira kimyon, doljin, zanjabil, qalampir, xushbo'y qalampir, koriander, zerdeçal, qayin qalampiri, kardamon.
    • Ziravorlar –Tuz va qalampir.

    Marokash kuskus

    • Marokash ziravorlar aralashmasi –Yuqorida sanab o'tilganlarning hammasi maydalangan va yaxshilab aralashtirilgan.
    • Tovuq va#8211Ko'krak suyaksiz va terisiz.
    • Zaytun moyi –Tovuq va sabzavotlarni qovurish uchun neytral ta'mga ega moy.
    • Piyoz va#8211Biz oq yoki sariq kabi yaxshi pishiriladigan katta piyozni xohlaymiz.
    • Sarimsoq va#8211Istaganingizcha ko'p yoki ozroq foydalaning.
    • Mayiz va#8211Oltin mayiz ular yoqimli va shirin ekan.
    • Bulyon va#8211Tovuq suvi past natriyli yoki natriy qo'shilmagan.
    • No'xat –Achchiq chaynash va ko'p tolalar uchun atigi bir quti.
    • Pomidor va#8211Men olovda qovurilgan pomidorlardan foydalandim, ular an'anaviy bo'lishi mumkin emas, lekin ular oddiy tug'ralgan pomidorlarga qaraganda ancha mazali.
    • Kuskus –Men bugun marvarid kuskusidan foydalandim, batafsil ma'lumot quyida yozilgan.
    • Kale va#8211Yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Qalampirni massaj qilishning hojati yo'q, chunki biz uni pishiramiz.

    Haqiqiy Marokash kuskusini tayyorlash

    Sharhlar

    Baho berish yoki ko'rib chiqish

    Sharhlar (3 ta sharh)

    Bu mening birinchi marta uyda kuskusga urinishim edi. Aniq tafsilotlar uchun tashakkur: natijalar bunga arziydi. Vaqt etishmasligi tufayli men ikkita yorliq yaratdim: do'konda sotib olish uchun uy qurilishi harissasini o'tkazib yubordim va kuskusli donalarni bug'lashga urinmadim. Buning o'rniga, men 3 osh qoshiq issiq va tajribali suvni kuskusli donalarga quydim (men zaytun moyi bilan surtganman). Har bir suv qo'shilgandan so'ng, donni suv so'rilmaguncha surtdim. 3 turdan so'ng, kuskus tayyor edi. Ishonchim komilki, bu hamma uchun ishlaydi, lekin natijalar men ilgari ishongan tez pishirish usulidan ancha yaxshi edi. Ushbu qimmatbaho retseptni baham ko'rganingiz uchun yana bir bor rahmat!

    Men birinchi marta an'anaviy kuskus qildim - mening frantsuz do'stim ular qo'zichoqni so'yishganidan keyin menga go'sht berdi va u sumkada 'couscous ' deb yozdi. Aslida u "men uchun muzlatgichda kuskus bor edi" deganida, men u menga tayyor ovqat beryapti deb o'yladim, men o'zimni nimaga qo'yib yuborganimni bilmasdim, men Internetda retsept topaman va nega bizga qo'shilmaysiz va bu retseptni joylashtirganingiz uchun tashakkur !! Avvaliga ko'rinadigan darajada murakkab emas, ayniqsa, agar siz uni bosib chiqarsangiz va laminatlasangiz. Ushbu retsept tufayli kechqurun to'liq muvaffaqiyat qozondi. Atirlar ajoyib, juda murakkab va qiziqarli. Kuskus juda yaxshi pishirilgan edi. Katta rahmat

    Mutlaqo ajoyib. Ko'p ish (u maqolada aytib o'tganidek). So'nggi bir necha yil ichida men ushbu retseptni bir necha bor qildim. Bu yilning juda yaxshi vaqti (kuz -qish). Albatta, do'stlaringiz va/yoki oilangiz bilan zavqlanadigan narsa.


    Videoni tomosha qiling: Sebzeli Kuskus Pilavı (Yanvar 2022).