Yangi retseptlar

Oziq -ovqat almanaxi: 2014 yil 3 -fevral, dushanba

Oziq -ovqat almanaxi: 2014 yil 3 -fevral, dushanba

Bugungi lazzat

Bu bo'lishi kerak Milliy sabzi keki kuni. Sabzi keklariga katta e'tibor qaratiladi, chunki barchamiz sabzi biz uchun foydali ekanligini bilamiz. Bu bizga shirin, boy muzlanishiga qaramay, keklarni ikki barobar ko'p eyishga ruxsat beradi. Siz Mark Tvenni ta'riflash uchun yaxshi va yomon narsalar uning ichida kurashayotganini sezishingiz mumkin. Nyu -Orleandagi eng ta'sirli sabzi pirogi Smit va Vollenskiyda bo'lib, u erda bitta bo'lak to'rt kishilik oilani bo'rondan keyin shaharni tark etguncha boqishi mumkin edi.

Pishloq yilnomalari

Bugun 1815 yilda birinchi pishloq ishlab chiqaradigan zavod keng tarqatish va sotish uchun Shveytsariyada ochilgan. Bungacha pishloq fermerlarning mahsuloti bo'lib, ular odatda pishloqlarini o'zlari ishlab chiqargan sutdan tayyorlaganlar. Bu tarixiy moment aerozolli idishda pishloq paydo bo'lishiga yo'l ochdi.

Pivo ichish uchun musiqa

Bu 1967 yilda Jimi Xendrix yozgan kun Binafsha tuman. U o'n yildan keyin Abita Springsda ishlab chiqarilgan malina xushbo'y pivoga ilhom berishini bilmas edi. U, ehtimol, g'amxo'rlik qilmagan bo'lardi. Abita pivo zavodining "Purple Haze" pivosi uning o'ziga xos pivolaridan biri bo'lib qolmoqda.

Ovqatlanadigan lug'at

pirog qobig'i, nPishiriqdan tayyorlangan, qalin, tuzlangan to'ldirilgan va chig'anoq qizarguncha va sous puflab ketguncha pishirilgan chashka. Patti chig'anoqlari diametri bir yoki ikki dyuym (maksimal) va chuqurligi taxminan bir dyuym. Ular shamollatish bilan bir xil, lekin kichikroq. Yangi Orleanda, qobiq po'stlog'i uchun eng mashhur plomba - bu velosda istiridye tayyorlash. Ular ziyofatlarda barmoqli taomlar sifatida juda mashhur. Katta oshpazlik inqirozi pichan qobig'ining eng yirik ishlab chiqaruvchisi - MakKenzining nonvoyxonasi ishdan chiqqanida yuz berdi. Ularni boshqa nonvoyxonalarda topish oson va muzlatilgan. Ba'zi odamlar o'zlarini yaratishga harakat qilishadi, lekin bu ko'rinadiganidan ko'ra qiyinroq.

Gurme gazetasi

Celeryville, Ogayo shtatining shimoliy-markaziy qismida, Uillardning janubiy tomonida, fermer xo'jaliklarining katta maydonida, asosan makkajo'xori etishtirishda. Biroq, ular tarixda bu hududda yaxshi selderey o'sgan, shuning uchun ham shunday nom olgan. Mashhur restoran - 224 Varsity Club, biftekdan pitssagacha menyusi va sport bar.

Qadimgi oshxona Sage Sez:

Sabzi va petrushka tepalari petrushka bilan chambarchas bog'liq bo'lib, siz ularni har qanday maydanoz uchun ishlatishingiz mumkin. Bir kuni men ularni Rokfeller istiridye sosiga qo'shaman.

O'limsiz ovqatlanish qoidasi #631:

Oshpaz parsnipsni ishlatadigan yagona vaqt, u siz uyda olmaydigan narsani yeyayotganingizni tasavvurini yaratmoqchi. Ko'pincha, bu siz uyda olishni xohlamaydigan narsa.

Ovqatlanish fiziologiyasi

Doktor Genri Xeymich bugun 1920 yilda tug'ilgan. U bo'g'ilib qolgan qurbonni qutqarish usulini shu qadar ommalashtirganki, hozir bu usul "mashina" nomi bilan mashhur. Heimlich manevr. U 1974 yilda "Pop koridorga ketadi" deb nomlangan hikoyasini nashr etdi. Maqola chiqqanidan ko'p o'tmay, restavrator bu usul yordamida sabzi bo'g'ib o'tirgan ayolni qutqardi. Manevr, qo'llarini bo'g'ilib turgan qurbonning orqasidan, ikkinchi qo'lida mushtni ushlab turishdan iborat. qovurg'a qafasi ostidan qoringa tez va kuchli yuqoriga surish. Bu tez -tez havo yo'llarini to'sib qo'yadigan narsalarni olib tashlaydi. Bu xavf -xatarsiz emas, lekin u ko'p odamlarning hayotini saqlab qoldi.

Azizlar

Bu bayram kuni Sent -Blez, III va IV asrlarda yashab, butun Evropada hurmatga sazovor bo'lgan. U Xorvatiyaning Dubrovnik shahrining homiysi, u erda sobori ko'p tashrif buyuriladi. U tomoq kasalliklari bo'lmasligini istaganlar tomonidan shafoat so'raladigan azizdir. Hamma joyda katolik cherkovlarida bu sanada tomoqqa ikkita sham bilan duo qilinadi. Bu men har doim olishga harakat qiladigan ne'mat, chunki men gapirish va yutish orqali yaxshi ko'raman.

Oziq -ovqat yozish yilnomalari

Bu sana 1946 yil Bayram,katta formatli, silliq, chiroyli sayohat jurnali o'zining birinchi sonini chiqardi. O'sha paytda hech narsa bilan solishtirish mumkin emas edi va bu sohada yillar davomida hukmronlik qilgan. Uning eng ta'sirchan xususiyatlaridan biri, har yili beriladigan va qabul qilingan restoranlar tomonidan g'urur bilan namoyish etiladigan Holiday Restaurant mukofotlari edi. 1970 -yillarda Holiday "Travel" ga birlashtirilib, 2003 yilda nashr etishni to'xtatgan o'rtacha jurnal yaratildi.

Oziq -ovqat san'ati yilnomalari

Norman Rokvell u 1894 yilda tug'ilgan. U amerikaliklar uchun namlangan muqovalari bilan eng mashhur bo'lgan Shanba oqshomi posti, Ammo bu rasmlar Amerika madaniyatini shunchalik uyg'otadiki, ular jurnaldan ancha uzoq umr ko'rishgan. Rokvell Shukrona kuni kechki ovqatining tasviri, "Ehtiyojdan ozodlik" barcha minnatdorchilik kechki ovqatlari uchun idealni yaratdi, uni hatto rasmni ko'rmagan odamlar ham hurmat qilishadi.

Oziq -ovqat nomlari

Futbolchi Erik Karri 1971 yilda tug'ilgan. Aktrisa Joan Rays u bugun 1930 yilda unga kirdi. Joanna de Burbon, Frantsiya qiroli Charlz Vning malikasi, 1338 yilda tug'ilgan.

Ovqatlanish uchun so'zlar

"Sabzavotlar dietada bo'lishi shart. Men sabzi keki, qovoq noni va qovoq pirogini taklif qilaman. - Garfild multfilm mushuk, Jim Devis.

Ichish uchun so'zlar

"Hech qachon sevmagandan ko'ra, yomonni sevgan yaxshiroq." - Jorj Kreb, Ingliz yozuvchisi, bugun 1832 yilda vafot etdi.


Banana Hearts bilan go'shtsiz dushanba uchun sekinlashing

Sabzavotli burgerning paydo bo'lishi iste'molchilarning xulq -atvorining keskin o'zgarishi haqida hikoya bo'lsa -da, bitta qayta ishlangan taomni boshqasiga almashtirish quvnoq bo'lish uchun sabab emas. Biroq, Filippindagi Slow Food xalqaro maslahatchisi Pacita Xuan bilan gaplashganda, sabzavotli burgerga mahalliy alternativa bor. U sog'lom va nisbatan oson tayyorlanadi.

Pacita Xuan filippinlik parhez bilan shug'ullanadi: tuz va uglevodlar juda yuqori.

Hamsi pastasi mashhur taomlarda qanday rol o'ynashi haqida o'ylab ko'ring Kare Kare , guruch bilan birga. O'rta sinf nisbatan kichik. Biroq, dunyoning ko'p qismida bo'lgani kabi, u wagyu (mol go'shti) ni orzu qiladi, garchi u ko'pincha tovuqni faqat Jollibee kabi tez tayyorlanadigan zanjirlarda sotib olsa bo'ladi. Yoki aniqrog'i: Xuan yeyuvchilar qanday qilib "AQSh mahalliy bozorga tashlangan quyuq go'shtni - oyoqlari va sonlarini iste'mol qilishini" tasvirlab beradi. Axir, Shimoliy Amerikada, agar sanoat tovuq ko'kragini boshqa hayvonlarsiz boqsa, ular bo'lardi.

ECHOcaféda Xuan sabzavotga asoslangan taomlarga qiziqish ortib borayotganini payqadi. Ko'p oilalarga ta'sir qiladigan surunkali kasalliklar bilan, fleksitarizm yangi odatiy holga aylanmoqda: kamroq mol go'shti, kamroq tovuq go'shti va ko'proq sabzavot alternativasi. Qachonki, qadoqlangan va qayta ishlangan sabzavotli pirojnoe restoranlarning oziq -ovqat narxini pasaytirsa, Xuan undan yaxshi foydalanadi. ko'pchilik filippinlik uy oshxonalariga tanish bo'lgan ingredient: bananning yuragi (yoki gullashi).

Kaliy miqdori yuqori (yurak sog'ligi uchun yaxshi), shuningdek, mahalliy, arzon va sabzavotli burgerlar uchun pirogga aylantirish uchun ideal. Agar siz menga o'xshagan bo'lsangiz, siz bozorlarda sotilayotgan gullarni ko'rdingiz, lekin bu katta, qizil gullarni qanday tayyorlashni bilmayapsiz. Filippin oshpazlik kitoblarini skanerlang, shunda siz banan qalblarini ko'plab taomlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ko'rasiz. Boshqa ingredientlar bilan aralashtirilsa, u hozirda juda mashhur bo'lgan go'sht o'rnini bosuvchi Jackfruitdan ko'ra lazzat uchun eng yaxshi tashuvchidir.

Shubhasiz, bananli qalblarga hamma joyda ham kirish oson emas, lekin go'shtsiz gamburger g'oyasi yangi emas va Internet sahifalarini ilhom bilan to'ldiradi. Gamburgerga bo'lgan ishtiyoqingizni qondirish uchun variantlar ro'yxati keltirilgan, ulardan ba'zilarini siz hatto panjara qilishingiz mumkin, bu esa olovda pishirishga bo'lgan asosiy ehtiyojni qoplaydi.

Artishokaning tuzilishi banan gullariga o'xshaydi. Har ikkalasida ham tashqi qatlamlari qalin va pishganidan keyin yumshoq yurakni etkazib berish imkoniyati bor. Aslida, artishokli burgerlar bir necha yillardan beri restoran menyularida paydo bo'lgan.

Agar siz banan qalbiga qo'l tekkizsangiz, bu qanday ketishini bizga xabar bering. Biz bu haqda eshitishni xohlaymiz!

Fotosuratlar uchun retseptlar.snydle.com

Banana Heart Burger (yoki Puso Ng Saging)

Siz o'zingiz banan o'stirasizmi? Agar shunday bo'lsa, qaysi nav? Sanoat ishlab chiqarishida Kavendish hukmronlik qiladi. Keling, biologik xilma -xillikni davom ettiraylik. Agar siz banan (va ularning qalbini) o'stirsangiz yoki sotib olsangiz, boshqa navlarini sinab ko'ring. Tanlangan bitta sevimli nav Filippin ta'm sandig'i - Saging Mondo banani, lekin boshqalar juda ko'p. ECHOcafé -da Xuan Filippindagi non bo'lagida bananli yurak burgeriga xizmat qiladi: Pan de Sal. U-qovoq-tumerik pan-sal. Yum!

Tarkibi

ECHOcafé banana Heart Burger: Agar sizning mintaqangizda banan o'ssa yoki siz Osiyoda xarid qilish imkoniyatlari ko'p bo'lgan jamiyatda yashash baxtiga muyassar bo'lsangiz, siz banan qalblarini (yoki gullarini) topasiz. Aks holda, siz hali ham konservalangan gullarni topishingiz mumkin. Agar banan yuraklari hech qaerda bo'lmasa, banan qalbini 3 lavlagi va 1 sabzi bilan almashtiring.

  • 1 ta banan yuragi (taxminan 500 g) - agar sizda bo'lmasa, 3 lavlagi va 1 sabzi bilan almashtiring.
  • 2 piyoz
  • 4 chinnigullar sarimsoq
  • 2 tuxum
  • 2 TBSP oq un
  • 3 chimdik tuz

Pan de Sal

  • 2¼ choy qoshiq faol quruq xamirturush
  • ¼ stakan iliq suv
  • 1 stakan iliq sut
  • 2 osh qoshiq xona haroratida tuzsiz sariyog '
  • ½ stakan shakar
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 2 tuxum, kaltaklangan
  • 4½ stakan barcha maqsadli un
  • Non bo'laklari

Tayyorgarlik

Gamburger ham, bulochka ham filippinliklarning mashhur taomlari bo'lgani uchun, men sizga ko'rsatmalarni nashr etilgan hokimiyatdan berishni maslahat beraman. Xususan, mazali oshxona video ayniqsa, banan qalbini maydalash va qaynatishni o'rganish, so'ngra mayda idishda qovurish uchun ingredientlar bilan aralashtirish foydali bo'ladi.. Yummy Kitchen ko'rsatmalariga amal qiling, lekin Xuan tarkibidan foydalaning. Natija juda hayratlanarli! Yana bir foydali sayt - Filippino Veggie Food - tayyorgarlikni o'z saytida aniq tasvirlab beradi. Siz Xuanning versiyasida kofir barglari borligini ko'rasiz. Ajoyib fikr!

Agar siz banan yuraklarini topa olmasangiz, ularni lavlagi, sabzi va piyoz bilan almashtiring. Yangi lavlagi va sabzi maydalang. Piyozni mayda to'g'rab oling. Sabzavotlarni qovurish uchun zaytun moyida 8-10 daqiqa davomida qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Ishlash uchun etarlicha soviganida, uni boshqa ingredientlar bilan birlashtiring.

Ga kelsak Pan de Sal , bu mukammal hamrohlik. Odatda nonushta paytida beriladi, bu kichkina rulolar ichki tomondan yumshoq bo'lib, ziravorlarni o'zlashtirish uchun idealdir. Tayyorlash uchun foydali ikkita retseptni sinab ko'ring. O'zingizning didingizga va mahsulot tanlovingizga mos ravishda sozlashingiz mumkin: Kichik epikurchi va Salu Salo retseptlar.

Go'shtsiz dushanba kuni haqida ko'proq bilish uchun: bu qanday bo'lishi haqida videolarni ko'ring global bo'lmoqda va Terra Madrega sayohat . Bizga qo'shilish uchun o'z retseptingizni elektron pochta orqali yuboring ( [elektron pochta va#160 himoyalangan] ). Agar siz bu haftaga tayyorgarlik ko'rsangiz


Ovqatlanish uchun tayyorgarlik dushanba: Bahor uchun 3 vazn yo'qotish retseptlari

Ro'yxatdan o'tgan diyetisyen Annessa Chamblidan so'rang, u sizga aytadiki, odamlar sog'lom ovqatlanish mumkin emas, chunki bu har doim ham byudjetga mos yoki qulay emas. Lekin bu haqiqat bo'lishi shart emas! U bizga afsonalarning ikkalasini ham yopish uchun qovurilgan tuxumdan dars beradi!

№1 retsept: Veggie Noodle Ramen Jar

1/2 qovoq, yupqa noodle yoki lentalarga bo'linadi

1/4 chashka mayda chaqaloq sabzi, ingichka qilib kesilgan

2 tugma qo'ziqorin, ingichka qilib kesilgan

1 o'rta piyoz, tug'ralgan

2 choy qoshiq suyuq aminokislotalar (yoki soya sosu/tamari)

1/2 choy qoshiq yangi zanjabil, maydalangan

1 1/4 chashka mol go'shti bulyoni yoki bulyoni

1. Keng og'izli kavanozga qovoq, qizil karam, sabzi, qo'ziqorin va piyoz qo'shing,

tuxum uchun joy ajratish uchun sekin pastga surish. Zanjabil, suyuq aminlar (soya sousi) va tuxum qo'shing.

2. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, mol go'shti bulonini qaynaguncha qizdiring. Idishga soling va qopqoq bilan yoping. Taxminan 4 ga sozlang

daqiqa Idishga quying va xizmat qiling!Eslatmalar:

1. Agar sizda qandolat ishlab chiqaruvchi bo'lmasa, qovoq lentalarini tayyorlash uchun sabzavotni tozalash vositasidan foydalaning.

2. Achchiq xilma -xillik uchun bir necha tomchi sevimli issiq sosni qo'shing!

Oziqlanish haqida ma'lumot: kaloriya miqdori 166, jami yog '5,6 g, to'yingan yog' 1,6 g, ko'p to'yinmagan yog'lar

0,8 g, to'yinmagan yog'lar 2,0 g, xolesterin 186,0 mg,

Natriy 1705,5 mg, kaliy 523,1 mg, umumiy uglevod 17,8 g,

Diyet tolasi 4,5 g, shakar 8,8 g, oqsil 12,9 g

№2 retsept: Avokado deviled tuxumlari

2 ta katta jigarrang tuxum, qattiq qaynatilgan

bir chimdik qora qalampir

1. Tuxumni uzunasiga yarmiga bo'ling. Sarig'ini kichik idishga soling. Avakado, ohak qobig'i, tuz qo'shing

va qalampir. Yaxshi birlashtirilguncha vilkalar bilan mash torting. Tuxum sarig'i aralashmasini tuxum ichiga soling

oqlar. Sriracha sousi bilan tepada.Eslatmalar:

1. Kamroq havo aloqasi uni yangi ko'rinishga olib keladi! Agar keyinchalik saqlash uchun saqlasangiz, plastik o'ralgan joyga tegib turishi kerak

qizarib ketmaslik uchun avakado aralashmasi.

2. Cilantro barglari mazali yangi garniturani tez va oson tayyorlanar edi.

Oziqlanish haqida ma'lumot: 104 kaloriya, jami yog '7,5 g, to'yingan yog' 1,9 g, ko'p to'yinmagan yog'lar

1,0 g, to'yinmagan yog'lar 3,4 g, xolesterin 186,0 mg,

Natriy 213,1 mg, kaliy 134,6 mg, jami uglevod 2,3 g, xun tolasi 1,0 g, shakar

№3 retsept: Avakado tuxumli salat

3 ta katta jigarrang tuxum, qattiq qaynatilgan va taxminan tug'ralgan

1/4 chashka selderey, tug'ralgan (taxminan 1 sopi)

1/4 chashka kichkina chaqaloq sabzi, 1/4 dyuymli bo'laklarga bo'linadi

1. O'rtacha aralashtiriladigan idishda avakadoni vilkalar bilan maydalang. Qolgan ingredientlarni qo'shing

va to'liq qo'shilguncha aralashtiring. Darhol rohatlaning.Pro maslahatlar:

1. Tuxumli salatani marul barglariga yoki bir bo'lak donli nonga xizmat qiling.

2. Turp bo'laklari bilan bezash, bu salatga xushbo'y hid qo'shadi.

Retsept bo'yicha porsiya: taxminan 2

Oziqlanish haqida ma'lumot: 275 kaloriya, jami yog '21,4 g, to'yingan yog' 4,3 g,

Ko'p to'yinmagan yog'lar 2,7 g, to'yinmagan yog'lar 11,5 g, xolesterin 279,0 mg, natriy